Saison(s) :toute l'année
Type de recette : viande et charcuterie
Catégorie : recette traditionnelle
Nombre de personnes : 2
Temps de réalisation : 5 + 15 (minutes)
Ingrédients :
- bavette pour 2 personnes
- 30 g de beurre
- 4 échalotes
- moutarde, vinaigre, sel et poivre moulu
Réalisation :
Peler les échalotes et les hacher finement. Cuire la viande à la poêle avec 10 g de beurre, sur feu vif et pendant 3 minutes. Saler et poivrer. Disposer la viande dans un plat.
Ajouter 20 g de beurre dans la poêle ainsi que les échalotes. Cuire à feu moyen, additionner d'une cs de vinaigre et cuire encore quelques minutes. Ajouter ensuite un peu de moutarde. Mélanger et verser sur la viande.
Notes : Servir avec des haricots verts extra fins.
Niveau de difficulté : rapide et simple
Budget estimé : 4,50 (euros)
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