Saison(s) :toute l'année
Type de recette : entrée
Catégorie : recette traditionnelle
Nombre de personnes : 2
Temps de réalisation : 25 (minutes)
Ingrédients :
- 4 feuilles de brick
- 1/2 aubergine
- 50 g de lardons
- 50 g de dés de tomates
- 50 g de mozzarelle
- 4 olives noires (dénoyautées et coupées en 2)
- 1 à 2 cuil.à soupe d'huile d'olive
- du basilic haché
- sel & poivre
Réalisation :
Préchauffer le four à chaleur moyenne.
Faire revenir les lardons dans une poêle, les éponger au sopalin, puis les réserver. Couper la mozzarelle en fines tranches.
Rincer la 1/2 aubergine, la couper en rondelles, puis faire revenir à la poêle avec l'huile d'olive.
Mettre 2 feuilles de brick l'une sur l'autre (car plus solide). Déposer au milieu la moitié :
- des rondelles d'aubergine revenues
- des dés de tomate
- des lardons revenus
- des tranches de mozzarelle
saler, poivrer, parsemer de basilic puis refermer la brick.
Recommencer l'opération avec le reste des ingrédients.
Mettre les 2 bricks au four pendant 8 à 10 minutes.
Notes : Servir avec un peu de mâche assaisonnée.
Niveau de difficulté : rapide et simple
Budget estimé : 1.50 (euros)
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