Ingrédients :
- 200 gr de farine
- 190 gr de sucre cristal
- 100 gr d'amandes
- 1 càs de fleur d'oranger
- 2 oeufs moyens

Réalisation :
Mélanger la farine et le sucre dans un saladier à l'aide d'une forte cuillère en bois.
Déposez au centre les deux oeufs cassés et la CàS de fleur d'oranger.
Mélanger le tout fortement sans ajouter aucun liquide (c'est difficile à tourner mais c'est comme cela).
Préchauffer le four 200°.
Ajouter les amandes.
Faire des layons sur une plaque de tôle noire (ni beurrée ou autre, sans rien).
En principe vos arrivez à faire 3 layons.
Enfournez tout de suite pour 10 minutes environ.
Sortir la plaque et avec l'aide d'une spatule décollez les layons et retournez-les.
Remettre 10 minutes au four.
Sortir la plaque et coupez tout de suite à chaud.
Laissez refroidir.

Notes : La coupe à chaud est indispensable, ne jamais rajouter de liquide (la taille des oeufs est importante), faire refroidir dans une corbeille aérée.

Niveau de difficulté : rapide mais plutôt difficile
Budget estimé : 6 euros (euros)

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