Saison(s) :toute l'année
Type de recette : base
Catégorie : recette originale
Nombre de personnes : 4
Temps de réalisation : 30 (minutes)
Ingrédients :
- 400 ml de lait
- 70 g de sucre en poudre
- 40 g de farine
- 3 oeufs (le jaune seulement)
- 3 c.à soupe de pistaches hachées finement
Réalisation :
Faites d'abord bouillir le lait, ajoutez les pistaches et laissez les 10 à 15 mn.
Passez ensuite le lait pour enlever les pistaches.
Battre quelques minutes les jaunes d'oeufs avec les 70 grammes de sucre, puis ajouter la farine en pluie. Verser ensuite le lait, peu à peu, en remuant toujours.
Cuire à feu doux dans une casserole la preparation obtenue, en mélangeant. Retirer du feu dès que ça bout.
Laisser refroidir.
Niveau de difficulté : rapide et simple
Budget estimé : 1,60 (euros)
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