Saison(s) :toute l'année
Type de recette : volaille et oeufs
Catégorie : recette exotique
Nombre de personnes : 2
Temps de réalisation : environ 30 minutes (minutes)
Ingrédients :
- 2 escalopes de poulet
- 150 g d'ananas en morceaux
- 60 g de noix de coco râpée
- 25 cl de vin blanc sec
- 1 cuil.à soupe de crème fraîche
- 1 oeuf
Réalisation :
Prendre les escalopes de poulet et les passer consécutivement :
- dans un bol contenant l'oeuf battu,
- dans une assiette contenant la noix de coco.
Faire fondre un peu de beurre dans une poêle, puis faire revenir les escalopes.
Les retirer de la poêle, puis verser le vin blanc, faire bouillir jusqu'à ce que le vin réduise de moitié.
Ajouter alors la crème fraîche, les morceaux d'ananas et les escalopes, puis laisser mijoter quelques minutes avec un couvercle.
Niveau de difficulté : rapide et simple
Budget estimé : 4 (euros)
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