Saison(s) :automne & hiver
Type de recette : pause
Catégorie : recette économique
Nombre de personnes : 6
Temps de réalisation : 1 h 15 (minutes)
Ingrédients :
- 1 litre de lait 1/2 écrémé
- 400 g de riz rond
- 100 g de raisins secs
- 50 g de sucre en poudre
- 1 oeuf
- le zeste râpé d'1 orange bio
- sel
Réalisation :
- Mettre les raisins à réhydrater dans de l'eau tiède.
- Verser le lait dans une casserole ainsi que le sucre et une pincée de sel, puis porter à ébullition.
- Quand le lait bout, ajouter le riz et le zeste d'orange.
- Cuire à petits bouillons pendant 20 minutes en remuant régulièrement.
- Laisser refroidir.
- Préchauffer le four thermostat 6.
- Ajouter les raisins égouttés, le jaune d'oeuf puis le blanc d'oeuf battu en neige.
- Verser le mélange dans un moule à gâteaux anti-adhésif et cuire au four 40 minutes.
- Déguster froid.
Niveau de difficulté : simple mais plutôt long
Budget estimé : 2 (euros)
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