Saison(s) :automne & hiver
Type de recette : entrée
Catégorie : recette économique
Nombre de personnes : 4
Temps de réalisation : 45 (minutes)
Ingrédients :
- 400 ml d'eau
- 200 ml de lait
- 200 g de poireaux
- 200 g de pommes de terre
- 2 oignons
- 1 noix de beurre
- de la noix de muscade
- du sel
- du poivre
Réalisation :
Eplucher les poireaux, les pommes de terre et les oignons puis les couper en fines lamelles.
Laisser le beurre fondre dans une casserole, puis mettre les lamelles d'oignons et de poireaux à cuire pendant 10 minutes.
Ajouter les lamelles de pommes de terre et continuer à cuire.
Ajouter l'eau et le lait, saler, poivrer, râper de la noix de muscade et mélanger.
Passer la soupe au mixeur et verser dans une soupière.
Niveau de difficulté : simple mais plutôt long
Budget estimé : 1 (euros)
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