Saison(s) :été
Type de recette : entrée
Catégorie : recette économique
Nombre de personnes : 2
Temps de réalisation : 10 + 2 h au frais (minutes)
Ingrédients :
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 poivron vert
- 1/2 poivron jaune
- 100 g de mozzarelle
- qques olives noires
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café de miel liquide
- 1 c. à café de moutarde
- 1 c. à soupe de jus de citron
- sel et poivre
Réalisation :
Laver, épépiner les poivrons puis les couper en fines lanières.
Préparer l'assaisonnement en mélangeant le jus de citron, la moutarde, le miel puis l'huile d'olive. Saler et poivrer.
Mettre les légumes et les olives dans un saladier, verser l'assaisonnement et mélanger.
Garder au réfrigérateur durant 2 heures.
Au moment de servir, couper la mozzarelle en dés et la rajouter à la salade.
Notes : Parsemer la salade de basilic ou rajouter quelques tomates cerise.
Niveau de difficulté : rapide et simple
Budget estimé : 2 (euros)
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