Saison(s) :été
Type de recette : dessert
Catégorie : recette exotique
Nombre de personnes : 4
Temps de réalisation : 45 (minutes)
Ingrédients :
- 500 g de mangue
- 80 g de sucre roux
- 60 g de fraises
- 60 g de framboises
- 30 ml de citron vert
- des feuilles de menthe
- du rhum blanc
Réalisation :
Laver les fruits puis couper les fraises en deux.
Mettre le sucre à chauffer dans une casserole sur feu doux avec 200 ml d'eau, jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir. Ajouter alors la chair de mangue et cuire 10 minutes. Laisser ensuite refroidir une vingtaine de minutes.
Mixer le mélange avec 3 feuilles de menthe, le citron vert et 10 ml de rhum. Verser dans 4 coupes à servir puis réserver au frais.
Au moment de servir, ajouter les fruits ainsi qu'une feuille de menthe pour décorer.
Niveau de difficulté : simple mais plutôt long
Budget estimé : 4 (euros)
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